Con l’arrivo della Primavera, la bella stagione e la voglia di stare all’aria aperta che ne dite di organizzare un bel pic nic? Come ogni pic nic che si rispetti non può mancare il dolce. Noi oggi per una rigorosa merenda senza glutine vi proponiamo la crostata di marmellata! La crostata è un dolce molto semplice…Continua la lettura di Un grande classico per la merenda senza glutine: la crostata!
Mese: Marzo 2016
Provamel presenta la prima alternativa vegana Bio al formaggio fresco
Un piccolo consiglio per i nostri amici lactose–free (intolleranti o allergici al lattosio) che molto spesso seguono anche una dieta priva di glutine. Provamel continua ad innovare: ecco l’alternativa vegana bio al formaggio fresco a base di soia. Adorabile per il suo gusto meravigliosamente naturale e la sua consistenza densa e cremosa, ha un alto contenuto…Continua la lettura di Provamel presenta la prima alternativa vegana Bio al formaggio fresco
I Gueffus, i dolci senza glutine per Pasqua
I Gueffus, o Guelfus, sono dei dolci alle mandorle tipici piccola pasticceria sarda, che per tradizione vengono prodotti anche in casa. Generalmente sono esposti nelle vetrine incartati a caramella nella carta velina alimentare. Guarniranno in modo raffinato cestini e tavole imbandite a festa. Costituiti quasi interamente da farina di mandorle (mixata in alcuni casi con quella di…Continua la lettura di I Gueffus, i dolci senza glutine per Pasqua
Gli addensanti naturali per i vostri impasti senza glutine
Il glutine di per sé è un complesso proteico che conferisce elasticità agli impasti. Purtroppo per gli allergici impastare pane o pizza gluten free non è un gioco da ragazzi, anzi, la difficoltà principale è proprio quella di lavorare gli impasti. Addio all’elasticità e addio agli impasti gonfi e soffici! E quindi che fare? Arrendersi?…Continua la lettura di Gli addensanti naturali per i vostri impasti senza glutine
Come fare biscotti senza glutine. Quattro ricette
Anche se si trovano numerose confezioni di biscotti senza glutine tra gli scaffali delle farmacie, è meglio verificare con attenzione l’etichetta. Spesso i biscotti senza glutine nascondono conservanti e additivi in quantità molto superiori ai loro cugini con glutine. Per esempio è facile trovare moltissimi zuccheri, addensanti, gomme, idrocolloidi e aromi che non vengono nemmeno…Continua la lettura di Come fare biscotti senza glutine. Quattro ricette